รายละเอียด
ส่วนผสม
น้ำพริกเผา 27.38%, น้ำมันหอย 19.56%, น้ำมัน 19.56%, ไข่เค็ม 12.98%, ไข่แดงเค็ม 11.73%, ซีอิ้วขาว 3.96%, น้ำตาล 2.34%, เกลือ 2.34%, ใช้ไดโซเดียม 5’ ไรโบนิวคลีโอไทด์ (INS635) เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร 0.15%
วิธีปรุง
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
- ปลาหมึกหั่นเป็นแว่น 150-200g
- ผัก( พริก,ต้นหอม,คึ่นช่าย,หอมหัวใหญ่ ) 100g
- ซอสผัดไข่เค็ม 100g
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- นำหมึกมาลวกน้ำเดือดแล้วพักไว้
- พริกตัดเป็นท่อน, ต้นหอม คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว, หอมหัวใหญ่หั่นสไลด์ขนาด 0.5 ซม.
- อุ่นน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำปลาหมึกลงผัด เติมซอสผัดไข่เค็มให้เข้ากันดี เติมหอมหัวใหญ่ และพริกลงผัดให้สุก เติมต้นหอม คึ่นช่าย แล้วผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟ
