รายละเอียด
ส่วนผสม
หอมแดง 25%, ซีอิ้วขาว 17%, น้ำตาล 15%, พริกแห้ง9%, ขิง 9%, ขมิ้น 8%, ซีอิ้วดำ 7%, เกลือ 4.4%, น้ำมัน 4%, เครื่องเทศ 1.5%, ใช้ไดโซเดียม 5’ ไรโบนิวคลีโอไทด์ (INS635) เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร
วิธีปรุง
ข้าวซอย
- น้ำพริกข้าวซอย 1 แพ็ค 80g
- กะทิ 500g
- น้ำ 500g
- เนื้อไก่ (น่องเล็ก ) 400g
- บะหมี่ไข่ 5 ก้อน
- ต้นหอม ผักชีไว้โรยหน้า
- เครื่องเคียง ผักกาดดอง
- หอมแดง
- มะนาว
- ตั้งน้ำเดือด นำไก่ลงต้มจนสุกดี จากนั้นเติมกะทิ และน้ำพริกข้าวซอย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางจนเดือด เมื่อเนื้อไก่สุกนิ่ม จึงยกลง
- ลวกบะหมี่ในน้ำเดือด ตักใส่ชาม ราดด้วยน้ำข้าวซอย โรยต้นหอมผักชี
- เสิร์ฟ พร้อมเครื่องเคียง
