รายละเอียด
ส่วนผสม
dry chilli, kaffir lime peel, galangal, shallot, garlic, lemongrass, coriander root, shrimp paste, whiter pepper, sugar, salt, palm sugar, fish sauce, coriander seed, cumin, vegetable oil
วิธีปรุง
แกงแพนง
- น้ำพริกแกงแพนง 1 แพ็ค 100g
- เนื้อ (ไก่, หมู ) 400g
- กะทิ 200g
- น้ำ 200g
- พริกชี้ฟ้าแดง
- ใบมะกรูด หั่นฝอย
- ผัดเนื้อสัตว์กับน้ำพริกแกงแพนง จนกระทั่งสุกดี
- เติมกะทิ น้ำ ลงคนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อจนเดือด
- เติมพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด แล้วยกลงเสิร์ฟ
